A Dra. Sarpal é Médica Assistente Sénior de Cuidados Intensivos Pediátricos na Sidra Medicine, onde alia a dupla especialização em cuidados intensivos pediátricos e medicina paliativa. Antes de ingressar na Sidra em 2019, exerceu funções como intensivista pediátrica na Universidade de Western Ontario.

Como Diretora do Programa de Especialização em Cuidados Intensivos Pediátricos na Sidra, a Dra. Sarpal está profundamente envolvida no avanço da educação médica e da comunicação em contextos de alta complexidade. É também Presidente da Rede de Cuidados Paliativos do Catar e Vice-presidente do Comité de Ética Clínica. O seu trabalho estabelece pontes entre os cuidados intensivos, os cuidados paliativos e a ética, com um foco de investigação na resiliência dos prestadores de cuidados, nos cuidados em fim de vida e na melhoria dos sistemas, incluindo a otimização do processo clínico eletrónico.